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绿豆粉丝可以解毒，这种说法正确么？

2020-04-27

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绿豆粉丝可以解毒，这种说法正确么？

2020年4月27日。我们生活中所食用的绿豆粉丝，大多是用绿豆做成的丝状食品，往往又叫做粉条丝、冬粉，由于其具有良好的食用价值，因而被很多人所喜爱，在之前为您说过绿豆粉丝的常见功效，接下来让我们一起来了解它可以为哪些人群解毒吧。

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，这点想必您是清楚的。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失量多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质。

当绿豆被制成山东绿豆淀粉的时候，还有解毒作用，通常适宜人群有这些：中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者，还适用于经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人。

在这里，友情提示您一下，不论是绿豆还是山东绿豆粉丝，都不宜煮得过烂或者过久，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效。

绿豆粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种，湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜，绿豆粉丝的出口早可追溯到一百多年前，一九一六年龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这好东西就要好好地保管。

我们要怎么合理保存才好呢？运输时应防雨、防潮，不得与有毒、有害、有异味或可能影响绿豆粉丝质量的物质混装运输。平时绿豆粉丝应放在阴凉干燥的库房内，不准露天存放，库内不得存放有毒物质和腐蚀性物质。