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豌豆粉丝

2020-04-10

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详细介绍：

你应该知道真正的豌豆粉丝价格并不便宜。甚至甘薯淀粉的原料成本也在4-5元左右。除了生产和加工成本，不可能卖得太便宜。可以想象，那些卖3、4元一斤的红薯粉丝，真的是假的。买红薯粉丝时，如果看到这三种情况，就要注意是否遇到假薯片。① 手工粉丝用淀粉原料一般采用手工提取，而且手工粉条价格偏低缺乏除砂净化设备的控制。淀粉色泽、细度、口感差。手工制作的粉丝色泽深、口感一般，采用漏粉工艺制作，容易造成薯片表面凹凸不平、气泡和结节，厚度不一致。还有增色剂色素和其他添加剂导致粉末颜色奇怪。② 采用全自动生产设备对机械化红薯粉丝进行精制加工。经过层层检验，粉丝细腻、光滑、晶莹剔透、耐煮、耐泡，口感浓郁。再就是看看它是否坚硬易断——如果容易烹调，难烹调，那就是假的；如果难咬，难烹调，那就是假的。

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