2020年5月30日。纯豌豆粉丝批发。豌豆粉丝分干湿两种：湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。

豌豆粉丝主要是用豌豆提取出的淀粉制作而成的粉丝，营养价值非常丰富。里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、烟酸、膳食纤维，还有钠离子、钾离子等多种矿物质。适量的吃一些豌豆粉丝可以有效的为新陈代谢提供能量，并且可以在一定程度上吸收其中的维生素b族和维生素c，起到营养神经的作用。可以改善记忆力，并且可以促进血管的弹性，降低心脑血管疾病发生的概率。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：扇贝、豌豆粉丝

调料：料酒 、鸡精、 酱油、 色拉油、 食盐、葱、蒜 、葱

做法：

1、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用；

2、姜切细切，一瓣蒜切成蒜末，葱切葱花；

3、锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香；

4、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用；

5、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐；

6、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉；

7、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。