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提到“粉丝”大家想到的肯定就是地瓜粉丝，它以良好的知名度、美誉度和忠诚度征服了全国的消费者。也有广泛的手工龙口粉丝批发市场，但近年来，由于经济利益驱使，个别个体作坊主和原产地以外的粉丝企业，打着“龙口粉丝”的旗号生产所谓的地瓜粉丝。这些企业掺杂使假、以假乱真，严重扰乱了市场秩序。那么如何选择正宗的地瓜粉丝呢?2008年12月1号实施的国家标准《GB/T19048-2008地理标志产品 豌豆粉丝》中规定：豌豆粉丝地理标志产品保护范围只包括山东省烟台市境内的龙口市、招远市、蓬莱市、莱阳市、莱州市。请消费者在购买豌豆粉丝时，不要只贪图便宜，一定要看清产地、厂址，选好品牌、认准商标。 真正的龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。而且根据现行的国家标准，粉丝在生产过程中不使用任何添加剂。
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