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山东龙口兴隆粉丝有限公司

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加工绿豆粉丝,卫生很重要

2020-04-24

加工绿豆粉丝,卫生很重要

2020年4月24日。绿豆粉丝是一种很常见的杂粮,很多人都爱吃,因为它是食物,人们不得不对它的加工过程中卫生条件而上心,下面龙口粉丝批发厂家就给大家介绍一下在加工的时候需要保证的卫生条件:粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝,粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。

因为它是要入口的食物,所以按照食物生产的要求,在进行加工的每一个流程都要做好卫生管理工作,要保证每一根的加工生产过程都是安全而且非常卫生的。食品安全、食品卫生的要求是每一个粉丝厂都应该时刻谨记的规范要求,因为较困难的事情就是坚持,能坚持下来的厂家肯定能获得消费者的拥护。高品质的应该是质量好而且营养丰富的类型,制作并不困难,有现代机械设备的帮助要大量生产也是一件很简单的事情,但是要保证质量,确保从厂家建立以来出厂的每一根都是非常清洁卫生的却不容易。只有这样才能够让大家对市场中销售的粉条产品放心的购买和食用,想要专心做食品产业的厂家千万不要去做那种让人看过生产现场后就再也不想吃这一类食物的黑心工厂。

既然都知道这种绿豆粉丝是给大家来吃的,自然食品加工过程中的卫生条件是要达标的,安全系数也很高,大家大可放心的选购就可以了,保证不会出现食用过后发生不好的现象的。

虽然绿豆粉丝天下闻名,但也有不少不法之徒借机造假,用化肥与淀粉做粉丝。需要提醒,传统的粉丝都是选用上等的绿豆做原料,这样做出的粉丝粗细均匀、黏度强、不容易断丝,粉丝口感筋道、细如春雨,而掺杂了其他淀粉的粉丝就很难做出这种效果。

绿豆粉丝的常用鉴别方法:而一般来说,也有两种方法可以鉴别粉丝,一是可以通过燃烧的办法来鉴别粉丝当中有没有有机添加物,一般情况下,纯淀粉制品燃烧比较困难,而有添加物的粉丝可以完全燃烧。

可以用水煮的方法知道粉丝是否用绿豆淀粉制作,还是掺杂了其他淀粉,这个过程大概需要5分钟。水煮5分钟后粉丝形态比较完整,说明它是纯绿豆淀粉制成。如果粉丝碎了,捞不起来,说明它掺杂了其他淀粉。相比于其它粉丝的白度和亮度,正宗的龙口粉丝的白度和亮度适中,粉丝呈透明或半透明。太白则有可能是加入了漂白剂。或者用手轻捏整袋粉丝,正宗的粉丝,柔韧有弹性,如果粉丝酥脆、有断条,说明质量不好

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