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绿豆粉丝的营养价值

2022-03-22

绿豆粉丝

  2022年3月22日绿豆粉丝主要用料是绿豆,也可以使用由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但是品质还是绿豆的比较好,绿豆中的淀粉多,煮时不易烂,口感较为滑腻。比较像细面条状,干燥后贩卖,食用前先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5mm左右。

  绿豆粉丝当中含有蛋白质,也是可以起到增进食欲的功效。平常也要多吃一些富含维生素c和维生素e的一些新鲜水果,如苹果,香蕉,橘子,猕猴桃,火龙果等,也可以适当的吃一些肉类来进行营养的补充,要积极的参加一些体育锻炼,这样也是可以增强自身的免疫力。

  绿豆粉丝中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质很多,因此它具有良好的食用价值。

  1、绿豆粉丝中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;

  2、其中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

  3、对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;

  4、含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。


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