2021年5月27日,手工地瓜粉丝中富含维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等人体必需的物质。其中,钾是人体生命活动所必须的,它有助于平衡人体细胞液体和电解质,维持正常血压和心脏功能。地瓜粉丝中的叶酸和维生素B6则可有效地降低血液中高半胱氨酸水平,让人体健康。
另外,地瓜粉丝还具有抗癌的功能。因为地瓜粉丝中含有三种抗癌作用的营养物质,它们分别是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,对预防癌症有一定功效。红薯中含有多种人体所需的营养物质,但是不宜单吃,但是将它加工成地瓜粉丝之后,不仅味道爽滑鲜美,还更容易让人体吸收红薯中的营养成分。
那么经常吃地瓜粉丝有什么好处呢?红薯中含有的胡萝卜素和维生素B1等多种维生素有维持人体健康的功效。地瓜粉丝是在将红薯打成浆糊之后制作而成,这个过程中红薯中的淀粉能够好的分离出来,更易被人体所吸收。
红薯中含有的矿物质,有着预防骨质疏松、降低血压的作用。红薯中包含的多种膳食纤维,在进行分离和重组之后,可有效降低患大肠癌的几率。有医学研究证明,红薯还具有消除活性氧的作用,能够预防动脉硬化和延缓衰老,抑制肌肤老化问题,更有抑制雀斑和老人斑等肌肤问题的作用。
不过,常吃红薯类食物容易导致人体蛋白质和脂肪的摄入不足,因此也要多吃一些其他食物,保证身体的营养补给。
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