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2021年3月5日，豌豆粉丝是粉丝中的一种，是用豌豆淀粉制成的一种丝状碳水化合物食品。它分干湿两种：湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。
它的主要成分是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。它有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
它晶莹爽滑，在烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜，此外，煲汤、涮火锅也都少不了它。
它主要适用于炒菜和凉拌。因为粉丝的主要成分是淀粉，炒制时容易糊锅，这就需要不断翻炒。因此，选用比较筋道的粉丝，才不容易炒碎。
客户可以根据自己的喜好，发挥创造性思维，做出更多好吃的美味佳肴。它和其他各类肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以一直受到国人的喜爱，大家在挑选时，除了看包装上的营养成分表以外，还可观察其颜色，它的颜色比较透明。
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