您当前的位置 : 首 页 > 资讯动态 > 技术资讯

地瓜粉丝如何鉴别真假?

2020-10-15

地瓜粉丝如何鉴别真假?

2020年10月15日。如今地瓜粉丝可以说是家庭餐桌上常见的一种食物,根据原材料不同当然也分为好几种,接下来为就大家介绍一下地瓜粉丝的相关知识。如今市面上的粉丝有很多,那么如何鉴别它的真假?下面是一些小技巧。

1、可以选择观察粉丝的颜色。一般来说,真正的应该是半透明的深青色或稍显黄色,并不是越透明越好。

2、还可以看看有没有面疙瘩。真正的是很难被水拌匀的,所以无论怎样努力,粉条里面都会有小面疙瘩。而其他淀粉渗水均匀,做成的粉条很难有面疙瘩。

3、仔细看,真正的红薯粉条会有粗细不一的现象。与上一条同样原因,因为红薯粉渗水不均匀,做出来的粉条就有粗有细,其它淀粉做出来的粉条粗细均匀。

4、真正的红薯粉条易折断。红薯粉本身没有韧性,即使较潮湿的天气,粉条也是一折就断的。相比较而言其他粉做的粉条因为掺了明胶,有韧性,不容易被折断。

5、闻气味。真正的红薯粉条是没有什么味道的。有些造假的粉条会因为添加了染色剂或墨水,有股特殊的臭墨水味。

6、看“鼻儿”的多少。粉条晾的时候都是一杆一杆的,所以有“鼻儿”。真红薯粉条比较易断,所以只有一层,绝不会一根粉条有两个“鼻儿”的。另外其他粉做的粉条因为韧性大,一根粉条就很长,“鼻儿”就多。如果你发现一根粉条有两个鼻儿,基本可以断定不是真红薯粉条。

标签

下一篇没有了

最近浏览:

1.png 电话:0535-8868980  8869968

2.png 传真:0535-8868362  8869967

3.png 邮箱:3166559125@qq.com

4.png 地址:山东省烟台市龙口市龙港开发区兴隆庄(228国道东)