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2020年9月3日。大家都应该知道，如果多吃粗粮的话，有助于补充膳食纤维，促进肠胃系统的消化与吸收。粗粮是针对细粮而言的，平时吃的大米、面粉就属于细粮，而除开大米和面粉以外的粮食我们统称为粗粮，其中地瓜就属于块茎类的粗粮。它含有的淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素都高于大米与白面，同时还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是一种饱腹感较强又营养全面的粮食。
而且从营养学的角度来看，粗粮的类型也是多种多样，不仅美味并且十分的有营养，其实按照严格意义上的区分来说地瓜是可以算作主食的，这也是为什么很多健身教练让人们在减脂期多吃地瓜的原因，因为地瓜不容易发胖。
但是仅有地瓜制成食物也是十分枯燥的，于是渐渐有了地瓜粉丝 ，比起别的粉丝，地瓜粉丝更筋道。上面也说到了地瓜的热量很低 ，地瓜粉丝也是如此的，煮熟了之后的地瓜粉丝其热量要比米饭低，而且地瓜粉丝的饱腹感比米饭强很多，因此吃少量地瓜粉丝就很容易感觉到饱胀，从而减少食量，起到节食减肥的效果。
并且地瓜粉丝也是很有营养的，可以适当的吃些地瓜粉丝的，可以调节肠道的润化作用，增强肠道的蠕动。
但是胃部不好的朋友尽量少吃点，而我们在吃的时候也应该尽量咀嚼后才吞下去，以免增加胃部分担，另外，由于地瓜粉丝中95%都是淀粉，因此糖尿病患者也应该少吃地瓜粉丝。
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