联系我们Contact Us

山东龙口兴隆粉丝有限公司

孙经理:  0535-8868980 8869968

邮   箱:  3166559125@qq.com

传   真 :    0535-8868362 8869967

网   址 :    www.xinglongfensi.com

公司地址:山东省烟台市龙口市龙港开发区(228国道东)


您当前的位置 : 首 页 > 资讯动态 > 技术资讯

豌豆粉丝是怎样的调糊的

2020-07-28

2020年7月28日。我们这的豌豆粉丝的出产前史比较的悠久,其丝条匀细,纯洁亮光,规整柔韧,皎白通明,烹调的时分入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味比较的共同,豌豆粉丝厂家带您了解一下是怎样调糊的呢?调糊又叫冲黄,是加工粉丝的比较重要的技术关键。

操作方法:每100千克淀粉加55℃温水100千克左右,拌匀谐和。再用沸水180千克左右,向谐和的稀糊粉中急冲,并迅速用竹竿用力拌和至浆糊起泡停止,使其成为通明均匀的粉糊,即为黄粉。

初学者先试一下,如漏下粉丝不粗、不细、不断,这就契合标准。豌豆粉丝的出口早可追溯到一百多年前,一九一六年豌豆港开埠后,直接把粉丝运往香港和东南亚各国,这时招远、豌豆出产的粉丝,绝大多数卖给豌豆粉丝庄,豌豆成为粉丝的集散地,因此得名豌豆粉丝,今日为您说说豌豆粉丝的现代工艺。

营养豌豆粉丝的加工看似比较的简略,实际上却比较的杂乱。豌豆粉丝的质量受各种因素的影响。气候、温度、水质、乃至晾晒时的风力都会影响到粉丝的质量,因此工人的经验比较的重要。

过去,豌豆粉丝主要靠人工制作,工厂是以家庭为单位的小作坊。不仅产值少,并且工人劳动强度很大。近几十年来,随着粉丝机械和加工方法的改进,先进的机械逐步替代了部分人工作业,粉丝厂产值也大幅添加。还有想了解兴隆粉丝的持续关注我们哦,我们将为您提供专业的服务。


杂粮粉丝是怎样的调糊的


标签

上一篇地瓜粉丝的市场价2020-07-25

最近浏览:

1.png 电话:0535-8868980  8869968

2.png 传真:0535-8868362  8869967

3.png 邮箱:3166559125@qq.com

4.png 地址:山东省烟台市龙口市龙港开发区兴隆庄(228国道东)