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绿豆粉丝和红薯粉丝有什么区别？

2020-05-14

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2020年5月14日。在我们的日常饮食中，经常会吃到粉丝相关的美食，这是一个百搭的食材，适用于煎炒烹炸煮，简直无所不能，粉丝也有很多种类型，有绿豆粉丝，红薯粉丝，粉条，豌豆粉丝等等，可以说是琳琅满目了，今天给大家介绍下绿豆粉丝和红薯粉丝的区别吧！

绿豆粉丝和红薯粉丝有什么区别？

绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，粉丝是以绿豆提取物制成，当然也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉较多，煮时不易烂，口感很是滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前可以先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。可以凉拌，可以炒，烤等烹饪方式。

红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的汉族传统美食。主要原料是鲜红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。可以用来煮，炖等烹饪方式。

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山东龙口兴隆粉丝有限公司

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