2020年4月17日。地瓜粉丝，顾名思义，红薯做成的粉条状食品。简单不过的是识别包装上的配料里是否含有红薯淀粉，如果没有，又叫红薯粉条，那显然算是假的了。但一般来说让人不齿的大概是红薯粉条里面掺入“明胶”的成份了，因为正常粉条基本都会有粗细不一的现象，这是因为红薯淀粉渗水不均匀，很难搅拌均匀，所以红薯粉条在手工制作过程中，无论怎样努力，粉条里都会有面疙瘩，这个无法避免，只能是尽可能的减少，而机器做的则会看起来均匀光滑一些。

近期，天气忽冷忽热，这时，我想喝点温热养胃的汤。我们家经常炖各种汤，但我妈妈做的汤量总是太多，很多时候都可以吃一两天，吃到后来，汤里只剩下一个汤的渣子都不愿意倒出来，所以把一些粉条放进去，方便有营养。

但在当今社会，从衣服到食品都是假冒伪劣产品，导致许多人都非常担心食品安全问题。但是当普通人去市场买食物时，总是很难从假货中说出真相。不久前，听说市场上的“红薯粉”也开始出现伪劣产品。有人说，有的很便宜的价格可能掺假，有的人说，在市场上，这些红薯面条很难区分真假。你根本不能放心去食用。所以今天，粉丝厂家会告诉你如何区分真粉条和假粉条。如果你记住这三点，你就会一目了然地知道它们是真是假。

首先，我们需要看红薯粉条的颜色，当我们买粉条的时候。很多人通常选择表面看起来更干净的食物。但对于真正的红薯粉条来说，它的表面其实并不那么干净。一般来说，真正的红薯面条的颜色都是一样的。它是不均匀的黄褐色，这也是因为红薯粉本身会有沉淀，所以当你选择面条时，你一定不能“粉控”哦！

一般来说，市场上很多面条都很难折断，韧性也比较大，但如果是真的粉条就不那么韧，可以随意折断，而且没有弯曲的迹象，如果是假面条，必须加明胶。所以我们经常折不断，所以你买的时候可以试试。

判断粉条是仔细闻红薯粉丝的味道。一般来说，粉丝上会有淡淡的甘薯味，但有些假粉丝会尝起来发霉。如果你买这种粉丝时，尽量不要去购买，吃假的面条对我们的健康非常有害。如果你以后买粉条，留意一下上面所说的三点，你就能辨别真假了，但不一定便宜的就是假的！